【中山】菌カフェ753は横浜緑区の住宅街に佇む発酵カフェ

2024年6月13日

NHKの古民家カフェにも出たことのある菌カフェ753。

菌カフェという名の通り、こちらでは発酵ドリンクや発酵調味料を使ったお料理がいただけます。

立派な桜の木が立っている歴史を感じる古民家一軒家、菌カフェ753。

早速紹介していきますね！

菌カフェ753について

閑静な住宅街の中の「こんなところに？！」という場所にあるので、初めての方は地図を見ながら探してみてくださいね。

菌カフェ753では、お料理に使っている食材のほとんどが自家製のものだそうですよ◎

良い菌を取り入れられる発酵料理のお店で、店内には梅や味噌などを漬ける桶がたくさんありました！

お食事のメニューには、カフェ御膳、薬膳カレー、白味噌マーボー豆腐、追加のお肉・お魚メニューなどがありました。

また、スイーツや、酵素シロップジュース・有機穀物コーヒーなど、こだわりのドリンクも用意されています。

食材へのこだわりがしっかりとしており、どれもカラダが喜びそうなメニューばかりですね！

この日私が注文したのはこちら↓

・一汁三菜：880円
・お魚料理：＋369円
・ドリンク＆プチスイーツ：＋666円

この日のお魚料理はカレイの煮付けでした！

一汁三菜の3種類の小鉢は、マダラの卵・厚揚げ豆腐と発酵ケールのゆず胡椒・春雨の海苔味噌和え。

普段から発酵食を食べ慣れていないと少しクセを感じるお料理でしたが、ハマる人にはドハマりしそうな、こだわりのお料理でした♡

食後のプチスイーツは米粉のシフォンケーキで、なんと”しょうゆ”！

お醤油のケーキは初めてでしたが、米粉の甘さとわずかな塩気でとても食べやすかったですよ◎

ドリンクは、せっかくなのでコーヒー・紅茶ではなく、発酵酵素シロップジュースを選択しました。

この時は、梅か甘夏を選べたので、私は梅の炭酸割りにしました。

酸っぱさは全くなく、シャンパングラスでおいしくいただきました♡

店内は古い一軒家を改装しており、古民家の雰囲気が好きな方にはぜひ足を運んでいただきたいカフェです。

窓際の外のお庭が見えるお席もとても素敵でした！

席数はそれほど多くないので、来店が決まっている場合は予約をした方が良さそうですね。

まるで横浜ではないような雰囲気の菌カフェ753。

古民家のお落ち着いた雰囲気に癒されたい！

カラダに優しいお食事をいただきたい！

そんな時にはぜひ菌カフェ753に足を運んでみてはいかがでしょうか♡

※ 記事掲載時の情報です！
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